ในวันที่เทคโนโลยีพยายามเข้ามาแทนที่ทุกอย่าง แม้กระทั่งจิตวิญญาณของบาริสต้าในร้านกาแฟ เรื่องราวจากซีแอตเทิล เมืองหลวงแห่งกาแฟของอเมริกา ก็ทำให้เราต้องหันมามองใหม่ เมื่อนักเขียนจาก The Verge ตั้งใจไปลองกาแฟจากบาริสต้าหุ่นยนต์ด้วยใจที่เต็มไปด้วยอคติ แต่กลับต้องพ่ายแพ้ให้กับรสชาติและฝีมือลาเต้อาร์ตที่เหนือกว่ามนุษย์บางคนเสียอีก
เรื่องนี้เกิดขึ้นที่ Hill7 อะพาร์ตเมนต์หรูในซีแอตเทิล ที่ซึ่งบาริสต้าชื่อ Jarvis ไม่ได้เป็นมนุษย์ แต่เป็นแขนกลสุดไฮเทค นักเขียนได้ลองสั่งลาเต้ใส่ไซรัปกุหลาบ และก็ต้องประทับใจเมื่อ Jarvis ไม่เพียงแต่ชงกาแฟออกมาได้อย่างไร้ที่ติ แต่ยังเรียกชื่อเธอได้อย่างถูกต้อง สร้างประสบการณ์ที่ดูเหมือนจะไร้วิญญาณให้มีความเป็นส่วนตัวขึ้นมาอย่างน่าประหลาดใจ
เบื้องหลังความสามารถอันน่าทึ่งของ Jarvis ไม่ใช่แค่แขนกลธรรมดา แต่มันคือระบบนิเวศทางเทคโนโลยีที่ทำงานประสานกันอย่างสมบูรณ์แบบ แขนกลที่มีข้อต่อหลายแกนเคลื่อนไหวได้อย่างนุ่มนวลและแม่นยำเทียบเท่าหรืออาจจะเหนือกว่าบาริสต้ามืออาชีพ มันถูกควบคุมโดยระบบซอฟต์แวร์อัจฉริยะที่เปรียบเสมือนสมอง สั่งการทุกขั้นตอนตั้งแต่การบดเมล็ดกาแฟในปริมาณที่พอดีเป๊ะ การอัดกาแฟด้วยแรงกดที่สม่ำเสมอ ไปจนถึงการสตีมนมในอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบ สิ่งที่ทำให้มันเหนือชั้นขึ้นไปอีกคือระบบ Computer Vision และเซ็นเซอร์จำนวนมากที่ทำหน้าที่เสมือนดวงตาและปลายนิ้วสัมผัส ทำให้มันสามารถปรับเปลี่ยนการทำงานได้ตามสถานการณ์จริง ไม่ใช่แค่ทำตามโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้า การเทลาเต้อาร์ตที่สวยงามจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นผลลัพธ์ของความแม่นยำระดับไมโครวินาทีที่มนุษย์ยากจะเลียนแบบได้ทุกครั้ง
แม้ Jarvis จะพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าหุ่นยนต์สามารถทำงานที่ต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ได้อย่างยอดเยี่ยม แต่ก็อาจจะยังเร็วไปที่จะบอกว่านี่คือจุดจบของบาริสต้าที่เป็นมนุษย์ เพราะสิ่งที่เครื่องจักรยังให้ไม่ได้คือปฏิสัมพันธ์ ความอบอุ่น และเรื่องราวในแก้วกาแฟ อย่างไรก็ตาม มันคือสัญญาณที่ชัดเจนว่า Automation กำลังก้าวเข้ามาในพื้นที่ของงานบริการที่เคยคิดว่าต้องอาศัย ‘สัมผัสของมนุษย์’ มากขึ้นเรื่อยๆ
ที่มา: The Verge
