Bac

ขบวนการพังลิ้นวันนี้ขอเสนอร้านขาหมูที่ทำให้ผมลืมไม่ลง จนผมรู้สึกว่าร้านแถวบ้านไม่อร่อยอีกต่อไป ร้านนี้ต้องมาตั้งแต่ช่วงเช้าเลยครับ ไม่งั้นของหมด จำชื่อไว้เลยนะครับ “เจริญแสงสีลม” ร้านนี้อยู่ในซอยตรงข้ามโรงแรม Lebua at State Tower พิกัด เดินเข้าซอยมาไม่ลึกมากก็จะเจอร้านอยู่ด้านขวาครับ ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านการอัพเกรดลิ้นชาวบ้าน เค้าแนะนำว่าให้ผมสั่งขาหมูเล็กกับข้าวเปล่าคนละเซ็ตเลย แม้ส่วนตัวผมอยากลองข้อคากิ ( คาจัก ) ก็ตาม แต่ DanEating แนะนำว่าควรลองเมนูนี้ หลังจากสั่งไม่นานอาหารก็ยกมาเสิร์ฟแบบเร็วมาก ประหนึ่งเค้าเตรียมทุกอย่างไว้พร้อมแล้ว ขาหมูเล็กราคา 160 บาท ถ้าเทียบกับข้าวขาหมูที่เรากินกันปรกติก็คงเทียบเท่าขนาด 1/4 ของขาหมูเล็กจานนี้ ดังนั้นถือว่าราคานี้ถูกมาก ทีนี้มาดูเรื่องรสชาติกันบ้าง สิ่งแรกที่ชอบเลยก็คือตัวเนื้อและน้ำซุปไม่ติดหวานเกินไป อยู่ในเกณฑ์ดี ตัวขาหมูมันนุ่มละมุนแบบที่สะกิดก็เลาะกระดูกได้เลย และนั้นทำให้ผมยิ่งคาดหวังถึงรสสัมผัสของเนื้อ ซึ่งผมประทับใจยิ่งกว่าประทับใจ ไม่รู้จะบรรยายยังไงว่าเกิดมาไม่เคยกินขาหมูที่ทำให้ผมรู้สึกฟินตัวลอยได้ขนาดนี้มาก่อน…

ไม่รู้จะเรียกว่าร้านลับได้ไหม เพราะทางเข้าร้าน 3 Garden seafood buffet มันลึกลับมากแบบที่เราไปครั้งแรกแล้วงงทั้งทีม เนื่องจากป้ายร้านมองเห็นจากทางเดิน แต่ทางเข้าร้านอยู่ในลานจอดรถชั้น 6 ทำเอามึนยกทีม ทางเข้าร้าน 3 Garden อยู่ในตึกลานจอดรถหลังตึก VALADECIA และเราต้องขึ้นไปชั้น 6 ครับ พิกัด ราคาและเงื่อนไขของร้าน 3 Garden โดยรวมคือราคา 599 บาท และเครื่องดื่ม 59 บาท ยังไม่รวม vat ถ้าสรุปแบบ net แล้วจะอยู่ที่ 704 บาท นอกจากนี้ยังมีบุฟเฟต์ทุเรียนให้จ่ายแยกด้วย แม้ว่าหน้าร้านจะดูลึกลับแปลกตา แต่พอเดินเข้าตัวร้านมาเหมือนอยู่คนละโลก…

ในวันที่ทีมงานมีย่านเฉลิมพระเกียรติ เราเลยตัดสินใจแวะหาอะไรกินก่อน โดยเป้าหมายคือร้าน “ก๋วยจั๊บหมูกรอบ หลีเจ็กตง” ซอยเฉลิมพระเกียรติ 35 ที่เราเคยขับรถผ่าน สิ่งที่ทำให้เราสนใจร้านนี้คือบรรยายกาศร้านดูมีความจีนดูขลัง เราเลยคาดหวังว่าร้านนี้ต้องอร่อยแน่ๆ และต้องหาโอกาสแวะให้ได้ …และก็ไม่ผิดหวังเลยแม้แต่น้อย หรือจะพูดให้ถูกคือมันดีมากจนไม่น่าเชื่อว่าจะขายราคานี้ เมนูร้านหลีเจ็กตง สิ่งที่เราอยากลองที่สุดในร้านก็คือหมูกรอบ เพราะร้านใช้ชื่อว่า “ก๋วยจั๊บหมูกรอบ” เราเลยคาดหวังว่านี่ต้องเป็นของเด็ดแน่ๆ แต่พอหยิบเมนูมาดูเท่านั้นล่ะ ความอยากมันก็พุ่งพล่านไปทุกเมนูเลย และราคาจานหลักจะเริ่มต้นที่ 60 บาท สรุปคือจากที่จะรีบกินรีบไปธุระ กลายเป็นว่าเรา 3 คนสั่งคนละ 2 จาน นั่งกินกันยาวๆ มาลองกันทีละจาน ความประทับใจแรกที่แต่ละจานถูกยกมาเสิร์ฟก็คือ มันให้ความหวังว่าอร่อยแน่ และก็เป็นไปตามนั้น ก๋วยจั๊บอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเลย ทุกเมนูของที่นี่ถูกจริตเราตรงที่ “ไม่ติดหวาน” หมูกรอบก็คือหมูกรอบจริงๆ แบบที่จินตนาการไว้ หมูนุ่มและเครื่องในต่างๆ…